Panquecas de avena, banano y quinoa

Panquecas de avena, banano y quinoa

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Esta receta contiene: 3.4(g) de fibra, 7.8 (g) de proteina, no cumple(g) de betaglucano, más del 30% de recomendación diaria de grano entero

Ingredientes

  • 1 cucharadita de aceite de coco
  • 1/2 taza de Quinoa cocinada
  • 1 pieza de banano
  • 2 cucharaditas de mantequilla
  • 2 piezas de huevos
  • 1/2 taza de Avena Quaker®
  • 1/2 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 cucharadita de canela en polvo
  • 1/2 taza de leche descremada
  • 1 pisca de sal
  • A servir
  • 1/4 taza de fresas
  • 2 cucharaditas de nuez de nogal
  • 4 cucharaditas de miel maple

Preparación

  1. Mezcla la quinoa, banano, una cucharadita de aceite de coco, huevos, avena, bicarbonato, polvo de hornear, canela, leche y sal en una licuadora.

  2. En un sartén antiadherente calienta una cucharadita de aceite de coco y agrega un cucharon de la mezcla

  3. Cocina alrededor de 2 minutos y, cuando comiencen a salir burbujas en el tope de la panqueca, voltea y cocina alrededor de 1 minuto más del otro lado.

  4. Repite con el resto de la mezcla. Sirve con fresas, nueces y syrup de maple.

Contenido nutrimental Cantidad por porción % de VNR VNR
Contenido energético (kcal) 250.1
Grasas (g) (lípidos) 8.2
Grasa Saturada (g) 2.5
Grasa Monoinsaturada (g) 2.1
Grasa Poliinsaturada (g) 1.9
Sodio (mg) 49.6
Carbohidratos Totales (g) 38.4
Azúcares (g) 18.3
Azúcares añadidas (g) 12.09
Fibra Dietética (g) 3.4
Beta-glucano (g) 0.6
Grano entero (g) 15
Proteínas (g) 7.8