Súper tortillas Quaker<sup>®</sup>

Súper tortillas Quaker®

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Ingredientes

  • 2 ½ tazas de Hojuelas de Avena QUAKER® (1 taza de harina de molida)
  • ¼ taza de harina de trigo
  • ½ cucharadita de bicarbonato de sodio
  • ¼ cucharadita de sal
  • 2 cucharadas de aceite de oliva
  • ½ taza de agua caliente
  • Para rellenar la tortilla:
  • 6 Rodajas de jamon de pavo
  • 6 Rodajas de queso mozzarella
  • ¼ taza de tomate en rodajas
  • Hojas de rugula

Preparación

  1. En una licuadora triture la Hojuelas de Avena QUAKER® hasta formar una harina y obtener al menos 1 ¼ tazas de harina de molida.

  2. En un bowl mezcle la harina de molida con la harina de trigo, el bicarbonato y la sal.

  3. Añada aceite de oliva y agua, poco a poco, mezclando simultáneamente hasta formar una masa.

  4. Lleve la masa a una superficie limpia enharinada y amase brevemente, añadiendo un poco más de harina si es necesario.

  5. Divida la masa en bolitas iguales y déjalas reposar por 30min, cubiertas con un paño húmedo.

  6. Estire cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito.

  7. Caliente un sartén de hierro a fuego alto y cocine cada tortilla 30 segundos por cada lado.

  8. Rellene con jamón de pavo, queso mozzarella, tomate y rúgula.