Súper omelette Quaker^®

En un bowl bate los huevos hasta que estén completamente mezclados y agrega tres cucharadas de avena.
Mezcla bien y sazona con sal y pimienta.
En un sartén antiadherente calienta el aceite de oliva a fuego medio; agrega los huevos y con una cuchara de madera revuelve constantemente hasta que el huevo empiece a cuajar.
Mueve el sartén de manera que todo el huevo cubra la superficie y deja cocinar un minuto mas. Rellena la omelette con la ricotta, cebolla, tomates, hongos y espinaca y dobla a la mitad.
Sirve caliente.

Súper omelette Quaker®