TORTILLAS QUAKER®
Ingredientes
- 2 ½ tazas de avena QUAKER® (1 taza de harina de avena)
- ¼ taza de harina de trigo
- ½ cdta de bicarbonato de sodio
- ¼ cdta de sal
- 2 cdas de aceite de oliva
- ½ taza de agua caliente
- Para rellenar la tortilla:
- 6 rodajas de jamón de pavo
- 6 rodajas de queso mozzarella
- ¼ taza de tomate en rodajas
- Hojas de rúcula
Preparación
En una licuadora tritura la avena QUAKER® hasta formar una harina y obtener al menos 1 ¼ tazas de harina de avena.
En un bowl mezcla la harina de Avena con la harina de trigo, el bicarbonato y la sal.
Añade aceite de oliva y agua, poco a poco, mezclando simultáneamente hasta formar una masa.
Lleva la masa a una superficie limpia enharinada y amasa brevemente, añadiendo un poco más de harina si es necesario.
Divide la masa en bolitas iguales y déjalas reposar por 30 min, cubiertas con un paño húmedo.
Estira cada bolita con un rodillo hasta formar un disco delgadito.
Calienta un sartén antiadherente a fuego alto y cocina cada tortilla 30 segundos por cada lado.
Rellena con jamón de pavo, queso mozzarella, tomate y rúcula.