Pastel de Zanahoria Quaker

Pastel de Zanahoria Quaker

Ingredientes

  • 1⁄2 taza de avena QUAKER® tradicional
  • 1 taza de zanahoria rallada cruda
  • 4 claras de huevo
  • 3⁄4 de taza de leche descremada
  • 1⁄4 de taza de pasas
  • Canela en polvo, a gusto
  • 1 cdta. de polvo de hornear
  • Extracto de vainilla, a gusto
  • Endulzante de preferencia

Preparación

  1. Precalienta el horno a 175°C.

  2. Agrega en una licuadora la Avena QUAKER® y bate, hasta convertirla en harina.

  3. En un recipiente aparte, añade la zanahoria, la harina de Avena QUAKER® , las pasas, el endulzante, la canela y el polvo para hornear, y mezcla.

  4. Posteriormente, agrega las claras del huevo y bate nuevamente, para después agregar de a poco la leche y mezclar nuevamente.

  5. Vierte la mezcla en un molde y hornea durante 25 minutos. Después deja enfriar y sirve.