Pan de Avena Quaker®

Agregar las harinas para todo uso, Harina de Avena Quaker 100% integral, Avena Quaker®, la levadura y la sal al tazón de una batidora.

Calentar la leche y el agua en el microondas hasta que estén tibias, unos 30-45 segundos. Agregar a la mezcla de leche, agua, mantequilla y miel.

Encender la batidora a baja velocidad hasta que se forme una masa rugosa. Posteriormente batir a velocidad media durante 7-10 minutos, o hasta que la masa esté suave, elástica y ligeramente pegajosa.

Colocar la masa en un recipiente y cubrir con un paño húmedo. Dejar descansar en un lugar cálido de 30-60 minutos, o hasta que duplique su tamaño.

Colocar la masa en un molde para pan previamente engrasado o forrado con papel cera.

Cubrir y dejar reposar por 45 minutos.

Una vez reposado, aplicar miel sobre la parte superior y espolvorear con avena.

Colocar una segunda bandeja para pan vacía a la rejilla inferior del horno y precalentar el horno a 180º C. Una vez precalentada, agregar 1/4 taza de agua a la bandeja vacía, luego colocar el pan en el horno en la rejilla superior. Esto creará vapor en el horno.

Hornear el pan durante 40-50 minutos, hasta que la corteza esté dorada.

Retirar a una rejilla para enfriar y servir.