Carrot Cake con Avena Quaker®

¿Quieres algo delicioso para la merienda? Te enseñamos a preparar un rico y esponjoso pastel de avena y zanahoria que te encantará. En poco más de una hora podrás disfrutar de este exquisito dulce con los que más quieres.

Ingredientes

1⁄2 taza de Avena quaker®
1 taza de zanahoria rallada cruda
4 claras de huevo
3⁄4 de taza de leche descremada
1⁄4 de taza de pasas de uva
Canela en polvo, a gusto
1 cdta. de polvo de hornear
Extracto de vainilla, a gusto
endulza a gusto con algún sustituto de azúcar

Quaker® Avena Tradicional

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Preparación

Precalienta el horno a 175°C.
Agrega en una licuadora la avena y bate hasta que obtenga textura de harina. En un recipiente aparte, añade la zanahoria, la harina de avena, las pasas, el endulzante, la canela y el polvo para hornear, y mezcla
Posteriormente, agrega las claras del huevo y bate nuevamente. Luego, agrega de a poco la leche y mezcla nuevamente.
Vierte la mezcla del pastel de avena y zanahoria en un molde y hornea durante 25 minutos. Luego deja enfriar y sirve.