Waffle de aveia, ricota e espinafre

Waffle de aveia, ricota e espinafre

  • 1 h 5 mins
  • 2

Ingredientes

  • 1 Xícara de Aveia em Flocos Finos QUAKER®
  • 3/4 de xícara de farinha de trigo integral
  • Sal
  • 2 colheres de sopa de azeite
  • 1 colher de sopa de vinagre de maçã
  • 1 ovo + 1 ovo para finalizar
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de água
  • 1/2 xícara de espinafre
  • 1/3 de xícara de ricota fresca
  • 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco

Preparación

  1. Misturar a aveia, a farinha integral e o sal em uma tigela.

  2. Em outra tigela, bater o azeite, o vinagre de maçã, 1 ovo, o leite e a água. Juntar aos poucos os secos e por último o espinafre.

  3. Dispor a massa em uma máquina de waffle untada com azeite e por cima, dispor a ricota.

  4. Retirar quando estiver bem dourado.

  5. Em uma panela com água fervente, dispor 2 colheres de sopa de vinagre de vinho branco.

  6. Colocar o ovo com casca e deixar por 10 segundos. Retirar, quebrar o ovo e deixar cozinhar por 3 minutos.

  7. Servir o waffle com ovo poché.