Torta de frango e palmito

Torta de frango e palmito

  • 1 h 10 mins
  • 6

Ingredientes

  • 1 1/2 Xícara de farinha de aveia integral
  • 1/2 xícara de farinha de trigo
  • 60 G DE ÓLEO DE COCO
  • Sal
  • 1 ovo batido
  • 1 cebola picada
  • 2 dentes de alho
  • 1 peito de frango cozido e desfiado
  • 1/2 colher de sopa de amido
  • 1 lata de tomate pelado
  • 2 colheres de sopa de extrato de tomate
  • Pimenta
  • Noz-moscada
  • 1 xícara de iogurte natural
  • 280 g de palmito picado
  • Salsinha picada

Preparación

  1. Misturar a farinha de aveia, a farinha de trigo, o óleo de coco e o sal com a ponta dos dedos até formar uma farofinha.

  2. Juntar o ovo batido e misturar bem com a mão.

  3. Dispor em uma forma de fundo removível, amassando bem nos fundos e nas bordas da forma.

  4. Levar ao forno a 180 graus, durante 20 minutos.

  5. Em uma panela, com um fio de azeite de oliva, refogar a cebola e o alho.

  6. Juntar o tomate pelado, e o extrato e cozinhar até reduzir.

  7. Temperar com sal, pimenta e noz-moscada.

  8. Adicionar o iogurte, o palmito e a salsinha.

  9. Dispor o recheio na massa e servir.