Omelete de Aveia QUAKER® com espinafre

Omelete de Aveia QUAKER® com espinafre

  • 25 mins
  • 2

Ingredientes

  • ¼ xícara (30 g) de Aveia QUAKER® em flocos finos
  • 3 ovos
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • Para o recheio:
  • ¼ xícara (30 g) de Aveia QUAKER® em flocos finos
  • 1 colher de sopa de óleo ou azeite
  • ¼ xícara de cebola branca picada
  • 1 xícara de tomate cereja cortados
  • 1 xícara de espinafre
  • 2 colheres de sopa de queijo fresco

Preparación

  1. Aquecer uma frigideira e torrara ½ xícara de Aveia QUAKER® em flocos finos, mexer constantemente até que fique dourada. Retirar e reservar.

  2. Misturar em uma tigela o ovo com 1/4 de xícara de Aveia QUAKER® em flocos finos torrada, temperar com sal e pimenta do reino.

  3. Em uma frigideira grande antiaderente, adicionar uma colher de sopa de óleo ou azeite, acrescentar a mistura do ovo até expandi-la. Cozinhar por 1 minuto e virar com a ajuda de uma espátula, cozinhar por mais 1 minuto. Reservar em um prato.

  4. Na mesma frigideira, adicionar a outra colher de sopa de óleo ou azeite, o restante da Aveia QUAKER® em flocos finos torrada (1/4 de xícara), a cebola e cozinhar por 1 minuto, acrescentar o tomate cereja e o espinafre, mexer sem parar. Temperar com sal e pimenta.

  5. Rechear a omelete com a mistura de tomate e espinafre. Polvilhar o queijo fresco.