Muffin de aveia, banana e gengibre

Muffin de aveia, banana e gengibre

  • 25 mins
  • 9

Ingredientes

  • 2 bananas
  • 1 colher (de sopa) de azeite
  • 1 ovo
  • 1/2 colher (de sopa) de gengibre picado
  • 1/2 xícara de leite
  • 1/2 xícara de Aveia em Flocos QUAKER®
  • 2/3 xícara de farinha de trigo integral
  • 1/4 de colher (de chá) de fermento químico
  • 1 pitada de sal
  • 1/2 xícara de amêndoas laminadas

Preparación

  1. Misturar as bananas, o gengibre picado, o azeite, o ovo e o leite. Reserve.

  2. Em outra tigela, misturar os secos, exceto as amêndoas laminadas.

  3. Aos poucos, ir colocando a mistura seca na mistura das bananas.

  4. Dispor a massa em forminhas de muffin, untadas e enfarinhadas.

  5. Cobrir com as amêndoas laminadas e levar ao forno preaquecido a 180°C, durante 15 minutos ou até que esteja bem douradinho.