Muffin de aveia, banana e gengibre
Ingredientes
- 2 bananas
- 1 colher (de sopa) de azeite
- 1 ovo
- 1/2 colher (de sopa) de gengibre picado
- 1/2 xícara de leite
- 1/2 xícara de Aveia em Flocos QUAKER®
- 2/3 xícara de farinha de trigo integral
- 1/4 de colher (de chá) de fermento químico
- 1 pitada de sal
- 1/2 xícara de amêndoas laminadas
MODO DE PREPARO
Misturar as bananas, o gengibre picado, o azeite, o ovo e o leite. Reserve.
Em outra tigela, misturar os secos, exceto as amêndoas laminadas.
Aos poucos, ir colocando a mistura seca na mistura das bananas.
Dispor a massa em forminhas de muffin, untadas e enfarinhadas.
Cobrir com as amêndoas laminadas e levar ao forno preaquecido a 180°C, durante 15 minutos ou até que esteja bem douradinho.