Gratinado de Couve-Flor e Batata

Gratinado de Couve-Flor e Batata

  • 25 mins
  • 6

Ingredientes

  • 1 cebola pequena picada (90 g)
  • 2 ½ colheres (de sopa) de margarina (38 g)
  • 1 xícara (de chá) de Aveia em Flocos Finos QUAKER® (85 g)
  • 2 ½ xícaras (de chá) de leite desnatado (500 ml)
  • 1 ramo pequeno de alecrim lavado e picado
  • 6 ramos de tomilho lavados e picados
  • ½ pé de couve-flor cortado em floretes
  • 1 batata média cortada em rodelas
  • Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

Preparación

Molho Branco

  1. Refogue a cebola na margarina, acrescente a Aveia QUAKER® e misture bem.

  2. Junte o leite aos poucos, mexendo sempre até começar a engrossar.

  3. Desligue o fogo, acrescente as ervas e tempere com sal e pimenta.

  4. Reserve.

Montagem

  1. Cozinhe os floretes de couve-flor em água fervente com sal por aproximadamente 3 minutos ou até que, ao toque de uma faca, eles estejam levemente macios

  2. Preencha o fundo de um refratário retangular (15 x 25 cm) com ½ xícara (de chá) de molho branco.

  3. Disponha algumas fatias de batata até cobrir o molho, cubra essas fatias com mais molho e disponha alguns floretes de couve-flor.

  4. Repita o mesmo processo terminando com molho branco.

  5. Polvilhe com queijo parmesão por toda a superfície e asse em forno a 180°C por cerca de 40 minutos ou até que as batatas estejam macias.