Crepes de aveia QUAKER® com recheio de cogumelos

Crepes de aveia QUAKER® com recheio de cogumelos

  • 20 mins
  • 5

Ingredientes

  • 1 1/3 xícara (120g) de farinha de aveia integral QUAKER®
  • ½ xícara de farinha de trigo
  • ¾ xícara de leite da sua preferência
  • ½ xícara de água
  • 3 ovos
  • ½ colher de chá de sal
  • Para o recheio:
  • 2/3 xícara (60 g) de Aveia em Flocos QUAKER®
  • 1 colher de sopa de óleo de coco
  • 1 dente de alho picado
  • ¼ xícara de cebola branca picada
  • 2 xícaras de champignons, ou o cogumelo de sua preferência, fatiados
  • 1 colher de sopa de sal
  • 1 colher de sopa de pimenta do reino moída

Preparación

  1. Bater no liquidificador a farinha de aveia integral QUAKER®, a farinha de trigo, o leite, a água, os ovos e o sal.

  2. Aquecer uma frigideira antiaderente grande e derreter um pouco de óleo de coco, colocar sobre a frigideira ¼ de xícara da mistura de forma que cubra toda a superfície da frigideira. Cozinhar por 1 minuto e virar cuidadosamente com uma espátula. Repetir o processo até terminar a mistura dos crepes. Reservar.

  3. Aquecer o óleo de coco em uma frigideira e adicionar a cebola branca picada e a Aveia QUAKER® em flocos, fritar por 1 minuto, adicionar o alho picado e os champignons, cozinhar até que fiquem dourados. Temperar com sal e pimenta a gosto.

  4. Rechear cada crepe com os champignons refogados. Servir.