Aveia no café da manhã: nutrição para começar o bem dia

Aveia no café da manhã: nutrição para começar o bem dia

Ao dormir, seu corpo permanece em jejum durante várias horas. Por isso, é recomendado tomar café da manhã todos os dias durante as duas primeiras horas após ter despertado. Fazendo isso, você pode fornecer ao seu corpo a energia necessária para começar as atividades da manhã1.

Com a correria do dia-a-dia, muitas vezes, acabamos pulando o café da manhã, seja por falta de tempo ou porque não sabemos o que comer. É por isso que a aveia pode ser uma grande aliada nas suas manhãs, já que se trata de um ingrediente versátil, fácil de preparar e nutritivo. Descubra ideias deliciosas de como preparar seu café da manhã com aveia e veja os benefícios que você pode conseguir ao incluir este cereal em sua primeira refeição do dia.

Benefícios de comer aveia no café da manhã

A aveia é um dos cereais de grãos inteiros mais completos, sendo um ingrediente ideal para preparar seus cafés da manhã. Comparada com outros grãos de cereais – como o milho, o trigo e o arroz – a aveia é o que contém a maior quantidade de proteínas, micronutrientes como vitamina B1 (tiamina) e uma grande quantidade de fibra na forma de beta-glucana1, que ajuda a diminuir o colesterol.

Levando em conta estas informações, ao preparar um café da manhã com aveia, você poderá aproveitar as seguintes propriedades e benefícios ao longo do dia*:

Fibra

A aveia contém uma quantidade considerável de fibra, oferecendo aproximadamente 3,2 g de em cada porção de 30 g. Ela contém tanto fibra insolúvel quanto fibra solúvel (beta-glucano), o que ajuda a reduzir o colesterol, aumentar a sensação de saciedade e melhorar o processo digestivo3,4,5,6.

Proteína

Quando comemos um café da manhã com aveia, ingerimos proteína (uma porção de 30 g de aveia contém aproximadamente 3,94 g de proteína, o que representa 10% do Valor Nutricional de Referência4,5,6), o que nos ajuda em processos como o crescimento e desenvolvimento7.

Vitaminas do complexo B

A aveia de grãos inteiros contém quantidades consideráveis de vitaminas do complexo B como vitamina B1 (tiamina), vitamina B2 (riboflavina), vitamina B6 e ácido fólico. Este cereal é uma excelente fonte de tiamina, contribuindo com 19% a 29% do Valor Nutricional de Referência, em uma porção de 30 g4,5, 8, 9.

Zinco

Tem o maior teor de zinco quando comparada ao milho, trigo e arroz, que são os cereais mais consumidos na região da América Latina. Uma porção de 30 g de aveia contribui com 8% a 12% do Valor Nutricional de Referência4,5,8,9.

Cafés da manhã saudáveis com aveia

Além de ser um alimento rico em nutrientes, a aveia pode ser consumida de diferentes formas em qualquer momento do dia. A seguir, apresentamos duas ideias de receitas de aveia e como comer este alimento durante o café da manhã, sem que sua refeição se torne algo monótono**!

Aveioca Quaker® (1 unidade)

Se você pensava que a aveia só podia ser usadas nas mesmas receitas de sempre, essas aveiocas vão te mostrar como cozinhar aveia de uma maneira diferente e criativa.

Em uma tigela, misture 1 ovo, ½ colher de chá de orégano, 4 colheres de sopa de Aveia em Flocos QUAKER®, 2 colheres de sopa de água, sal a gosto.

Misture tudo até virar uma massa homogênea. Despeje a massa em uma frigideira untada com óleo de coco, assim que a aveioca começar a levantar as bordas, vire para dourar o outro lado. Se quiser, você pode rechear a aveioca com queijo ou frutas.

Super Smoothie Quaker® com café (1 copo)

Se você é um amante de café, mas tem pouco tempo para preparar algo mais elaborado, esta receita foi feita para você!

Em um liquidificador, adicione 1 xícara de café pronto, 1 banana, 20 g de Aveia em Flocos QUAKER®, 1 colher de sopa de cacau em pó sem açúcar, 250 ml de leite ou leite de soja e uma colher de mel.  Quando alcançar uma mistura homogênea, sirva em um copo. Você pode decorá-lo com pedaços de canela e uma colher extra de aveia.

Super Licuado de café Quaker®

*Para atingir os benefícios, é recomendado incluir a aveia dentro de uma alimentação correta aliada à prática regular de atividades físicas.
**Para ter um café da manhã completo, você deve consumir, ao menos, um alimento de cada um dos grupos alimentícios: cereais de grãos inteiros, legumes ou alimentos de origem animal e frutas ou verduras.

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    Estas são algumas dicas sobre como comer aveia no café da manhã. Se você procura outras inspirações sobre como preparar uma deliciosa aveia, descubra mais receitas com aveia para comer no café da manhã, almoço ou jantar. Você não vai se arrepender!

As informações contidas aqui são utilizadas apenas para fins informativos gerais. Os dados nutricionais e as declarações desta página são projetados somente para fins educacionais e de pesquisa, e não podem substituir o acompanhamento nutricional de um profissional. Se você tem alguma dúvida ou preocupação sobre sua alimentação, consulte um nutricionista.

  1. O Neil et al. The role of breakfast in health: definition and criteria for a quality breakfast. J Acad Nutr Diet. 2014;114(12):S8-S26. [Consultado em outubro 2018].
  2. Welch R. The chemical composition of oats. In: Welch, R, editor. The oat crop. Dordrecht: Springer; 1995.
  3. Chu YiFang. Oats Nutrition and Technology. 1ª ed. USA: Willey Blackwell; 2014. [Consultado em outubro 2018].
  4. US Department of Agriculture. USDA National Nutrient Database for Standard Reference. Release 28. Disponível em: https://ndb.nal.usda.gov/ndb/
  5. Codex Alimentarius. Guidance on Nutrition Labeling. s.l. : FAO and WHO, Adopted in 1985. Revision: 1993 and 2011. Amendment: 2003, 2006, 2009, 2010, 2012, 2013, 2015 and 2016.
  6. FDA, U.S. Food & Drug Administration. Food Labeling: Revision of the Nutrition and Supplement Facts Labels. 2016.
  7. Kaufer-Horowitz M, et al. Nutriología Médica. 4ª ed. México: Editorial Médica Panamericana; 2015
  8. U.S. Department of Agriculture. Dietary Guidelines for Americans 2010. Office of Disease Prevention and Health Promotion. Disponível em: https://health.gov/dietaryguidelines/dga2010/DietaryGuidelines2010.pdf
  9. Secretaría de Salud. NOM-051-SCFI/SSA1-2010. Especificaciones generales de etiquetado para alimentos y bebidas no alcohólicas preenvasados – Información comercial y sanitaria. Secretaría de Gobernación. Diario Oficial de la Federación. Disponível em: http://dof.gob.mx/nota_detalle.php?codigo=5137518&fecha=05/04/2010
  10. FAO. Food Balance Sheets. Statistics Division. Disponível em: http://faostat3.fao.org/download/FB/FBS/E