Aveia com leite: os benefícios do mingau com aveia

Aveia com leite: os benefícios do mingau com aveia

Nutritiva e versátil, a aveia combina com praticamente qualquer alimento, seja doce ou salgado. Porém, uma das melhores e mais tradicionais combinações continua sendo aveia com leite. Esses dois ingredientes formam um prato que não falta na mesa do café da manhã de muitas pessoas ao redor do mundo: o mingau de aveia.

Por que comer aveia?

A aveia (Avena Sativa L) em si já possui diversos benefícios à saúde, pois é rica em proteínas, vitaminas, minerais, carboidratos e fibras, em especial a beta-glucana1.

Por ser um alimento de alto valor nutritivo, a aveia foi reconhecida no ano 2000 pela Anvisa como um alimento funcional, e estudos revelam que esse grão é capaz de:

  • Regular o funcionamento intestinal;
  • Reduzir níveis de colesterol;
  • Controlar a glicemia;
  • Promover uma maior sensação de saciedade, o que ainda ajuda no controle de peso¹, ².

Benefícios de aveia com leite

E para quem não gosta de comer aveia sozinha, é possível juntá-la ao leite, que também é benéfico para a saúde. Ela contém mais de vinte vitaminas essenciais para o nosso corpo como a vitamina A, vitaminas do complexo B, E e D3.

Além do fósforo, que auxilia no funcionamento do sistema nervoso e do magnésio, que contribui para a melhora do sistema imunológico4 tornando essa combinação de aveia com leite ainda mais nutritiva e benéfica para o organismo!

Benefícios do mingau de aveia

O tradicional mingau de aveia é bom e faz bem para a saúde*, e não precisa ser necessariamente feito com leite – pessoas com intolerância a lactose podem trocar o leite pela água, ou por outras bebidas alternativas. Confira como é fácil preparar um delicioso mingau de aveia que além de nutritivo, pode ser muito saboroso!

Mingau de aveia: como fazer

Para o preparo, coloque em uma panela pequena o leite, a aveia e o açúcar ou adoçante de sua preferência. Leve ao fogo médio até ferver. Depois mantenha em fogo baixo, sempre mexendo bem até engrossar e sirva. Para saber como fazer aveia com leite, é só seguir essa receita. Bem simples!

Para potencializar sua receita e deixá-la mais saborosa e saudável você pode adicionar frutas ou alimentos como:

  • Banana: essa fruta irá adicionar uma dose extra de carboidratos, fornecendo mais energia.
  • Clara de ovo: a clara de ovo pode ser adicionada ao mingau para torná-lo ainda mais rico em proteína.
  • Nozes ou amêndoas: são fontes de gorduras boas para o nosso organismo.
  • Chia: a chia possui alto valor nutritivo, sendo uma semente muito completa em termos nutricionais.

*Para atingir os benefícios, é recomendado incluir esta receita dentro de uma alimentação correta aliada à prática regular de atividades físicas.

As informações contidas aqui são utilizadas apenas para fins informativos gerais. Os dados nutricionais e as declarações desta página são projetados somente para fins educacionais e de pesquisa, e não podem substituir o acompanhamento nutricional de um profissional. Se você tem alguma dúvida ou preocupação sobre sua alimentação, consulte um nutricionista.

  1. Butt, MS, Tahir-Nadeem, M, Khan, MKI, Shabir, R, Butt, MS. (2008) Oat: unique among the cereals. Eur J Nutr 47:68–79.
  2. BRASIL. (2000) Ministério da Saúde. Portaria n.18/99: procedimentos para registro de alimento com alegação de propriedades funcionais e/ou de saúde. [Acessado em novembro de 2018] Disponível em: http://www.anvisa.gov.br/alimentos/comissoes/tecno_lista_alega.html
  3. Biblioteca Nacional de Medicina de los EE.UU. Alimentos que potencian su dieta.[Acessado em Agosto de 2019]. Disponível em: https://medlineplus.gov/spanish/ency/patientinstructions/000810.htm
  4. Galdeano, Cinthia, Melissa. Doutora em Ciência e Tecnologia de Alimentos e pesquisadora da Embrapa Agroindústria de Alimentos, Rio de Janeiro – RJ [Acessado em novembro de 2018]. Disponível em: https://ainfo.cnptia.embrapa.br/digital/bitstream/item/82361/1/2012-301.pdf